విషయము
చొరవ "బిన్‌కు చాలా మంచిది!" ఫెడరల్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ (BMEL) నుండి పండ్లు మరియు కూరగాయలను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో చిట్కాలు ఇస్తుంది, తద్వారా వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు మరియు చెత్త డబ్బాలో ముగుస్తుంది.
ఫెడరల్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ మంత్రిత్వ శాఖ (బిఎమ్‌ఇఎల్) తన చొరవతో చెప్పారు "డబ్బానికి చాలా మంచిది!" ఆహార వ్యర్థాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం, ఎందుకంటే కొనుగోలు చేసిన ప్రతి ఎనిమిదవ కిరాణా సామాగ్రి చెత్త డబ్బాలో ముగుస్తుంది. అంటే సంవత్సరానికి ఒక వ్యక్తికి 82 కిలోగ్రాముల లోపు. వాస్తవానికి, ఈ వ్యర్థంలో మూడింట రెండు వంతులని నివారించవచ్చు. Www.zugutfuerdietonne.de వెబ్‌సైట్‌లో మీరు షెల్ఫ్ జీవితం మరియు సరైన నిల్వ, ఆహార వ్యర్థాల గురించి వాస్తవాలు మరియు మిగిలిపోయిన వాటి కోసం రుచికరమైన వంటకాల గురించి చిట్కాలను కనుగొనవచ్చు. మీ కోసం పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి మేము ఉత్తమ చిట్కాలను కలిసి ఉంచాము.
ఉల్లిపాయలు
ఇది ప్రతిసారీ మనల్ని ఏడుస్తుంది మరియు మేము ఇంకా ప్రేమిస్తాము: ఉల్లిపాయ. మేము సంవత్సరానికి ఒక వ్యక్తికి ఎనిమిది కిలోగ్రాములు తీసుకుంటాము. ఇది చల్లని, చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తే, ఉల్లిపాయను ఒక సంవత్సరం వరకు కూడా ఉంచవచ్చు. ఇది తప్పుగా నిల్వ చేయబడితే, అది బయటకు వెళ్తుంది. అలోట్స్ వంటి స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు (అల్లియం సెపా) మినహాయింపు: ఇవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు కొన్ని వారాల్లో వాడాలి.
దుంపలు
ముల్లంగి, క్యారెట్లు లేదా బీట్‌రూట్ అయినా: ప్రతి జర్మన్ సంవత్సరానికి సగటున తొమ్మిది కిలోగ్రాముల దుంపలను తీసుకుంటుంది. కాబట్టి మూల కూరగాయలు బూజుపట్టడం ప్రారంభించకుండా, వాటిని షాపింగ్ చేసిన తరువాత ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసి పాత వార్తాపత్రిక లేదా పత్తి వస్త్రంతో చుట్టాలి - ప్రాధాన్యంగా ఆకుకూరలు లేకుండా, ఎందుకంటే ఇవి కూరగాయలను అనవసరంగా హరించడం. దుంపలు సుమారు ఎనిమిది రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి.
టమోటాలు
ప్రతి జర్మన్ సంవత్సరానికి సగటున 26 కిలోగ్రాముల టమోటాలు తీసుకుంటుంది. ఇది టమోటాను జర్మనీలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, టమోటా ఇప్పటికీ చాలా చోట్ల తప్పుగా నిల్వ చేయబడుతుంది. దీనికి నిజంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో స్థానం లేదు. బదులుగా, టమోటా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడుతుంది - ఇతర కూరగాయలు లేదా పండ్ల నుండి దూరంగా ఉంటుంది. టమోటా పండిన గ్యాస్ ఇథిలీన్ ను స్రవిస్తుంది, దీనివల్ల ఇతర కూరగాయలు లేదా పండ్లు వేగంగా పండి లేదా పాడు అవుతాయి. విడిగా మరియు గాలిలో నిల్వ చేస్తే, టమోటా మూడు వారాల వరకు రుచికరంగా ఉంటుంది.
అరటి
వారు సేవకులతో మాత్రమే ప్రాచుర్యం పొందలేదు, మేము ప్రతి సంవత్సరం సగటున కేవలం 12 కిలోగ్రాముల తలపై ఉపయోగిస్తాము. అదృష్టవశాత్తూ, అరటిపండ్లు ఏడాది పొడవునా దిగుమతి అవుతాయి. వాస్తవానికి అవి ఎలా నిల్వ చేయబడతాయో చాలా కొద్ది మందికి మాత్రమే తెలుసు: ఉరి! ఎందుకంటే అప్పుడు అవి త్వరగా గోధుమ రంగులో ఉండవు మరియు రెండు వారాల వరకు ఉంచవచ్చు.అరటి ముఖ్యంగా ఇథిలీన్‌కు సున్నితంగా ఉంటుంది కాబట్టి, దీనిని ఆపిల్ లేదా టమోటాల పక్కన ఉంచకూడదు.
ద్రాక్ష
మేము జర్మన్లు మరియు మా ద్రాక్ష - వైన్ గా బాగా ప్రాచుర్యం పొందడమే కాదు, రకమైనవి కూడా: మేము సంవత్సరానికి సగటున ఐదు కిలోగ్రాముల ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తాము. కాగితపు సంచిలో, ద్రాక్ష రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు తాజాగా ఉంటుంది. పండ్ల గిన్నెలో, మరోవైపు, అవి చాలా త్వరగా పాడవుతాయి.
యాపిల్స్
తలసరి 22 కిలోగ్రాముల వార్షిక వినియోగంతో, ఆపిల్ ఆచరణాత్మకంగా పండ్ల రాజు. టమోటా మాదిరిగానే, ఆపిల్ పండిన గ్యాస్ ఇథిలీన్‌ను స్రవిస్తుంది మరియు అందువల్ల విడిగా నిల్వ చేయాలి. ఆపిల్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా కూల్ సెల్లార్‌లోని స్టోరేజ్ షెల్ఫ్‌లో కూడా చాలా నెలలు ఉంచవచ్చు.